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零添加的底气

七味天然原料 · 六零承诺

SEVEN NATURAL INGREDIENTS · SIX ZERO ADDITIVES · CRAFTSMAN CONFIDENCE
七味天然 · 看得见的配料表 六零承诺 · 不该加的一概不加 非遗匠心 · 慢酿 40 天 世界长寿乡 · 巴马水源
7
种 天然 原料
36
道 古法 工序
40+
天 慢酿 发酵
0
添加 · 看得见的底气
七种原料 零添加 底气之源 产品系列 食安承诺
— 七 种 原 料 · SEVEN NATURAL INGREDIENTS —

干净配料表 · 一目了然

SEVEN NATURAL INGREDIENTS

七味原料，不藏不掖。
巴马天然泉水、大米、高粱、玉米、麸皮、小米糠、食用盐 —— 每一味都看得见来路。

No.01
泉
巴马天然泉水
巴马天然泉水
BAMA NATURAL SPRING WATER
来源 · 世界长寿之乡 · 广西巴马
取自世界长寿之乡 巴马盘阳河流域，水温四季稳定，是酿造好醋的代表性水源。
No.02
米
大米
大 米
RICE
来源 · 巴马本地富硒稻米
采用 巴马本地富硒大米为主料，淀粉含量高，是糖化发酵的基础。
No.03
粱
高粱
高 粱
SORGHUM
来源 · 桂西旱地红高粱
选用 桂西旱地红高粱，单宁适中，与大米配合，提升醋体的醇厚感。
No.04
粟
玉米
玉 米
CORN
来源 · 巴马山地黄玉米
巴马山地黄玉米 为辅料，提供天然糖源，赋予醋液琥珀色泽。
No.05
麸
麸皮
麸 皮
BRAN
来源 · 本地小麦加工副产
小麦麸皮 富纤维与微量元素，为醋酸菌发酵提供天然载体。
No.06
糠
小米糠
小 米 糠
MILLET BRAN
来源 · 山西长治沁州黄小米
坚持不含稻壳、使用小米糠辅助发酵的传统工艺，富含营养，提升川穹嗪与总黄酮。
No.07
盐
食用盐
食 用 盐
EDIBLE SALT
来源 · 国家 SC 认证食用盐
国家 SC 认证食用盐，仅用于发酵调控用量，不为调味、不含抗结剂。
— 零 添 加 · ZERO ADDITIVES COMMITMENT —
零 添 加
SIX · ZERO · ADDITIVES · COMMITMENT

不该加的，一概不加。
以下六类常见添加剂，在我们所有产品的配料表中都找不到。

壹
✕不 含 防 腐 剂
不使用苯甲酸钠 / 山梨酸钾等化学防腐剂。
依靠40+ 天慢酿 + 高酸度 + 灭菌灌装三重天然屏障，常温保质。
贰
✕不 含 着 色 剂
不使用焦糖色（普通法/氨法）/ 落日黄 / 柠檬黄等人工合成色素。
醋液色泽来自小米糠 + 文火熏焙的古法美拉德反应，颜色即工艺。
叁
✕不 含 增 鲜 剂
不使用谷氨酸钠（味精）/ 5'-呈味核苷酸二钠 / 酵母抽提物等增鲜物质。
鲜味完全来自40+ 天慢酿自然产生的氨基酸与核苷酸。
肆
✕不 含 甜 味 剂
不使用三氯蔗糖 / 安赛蜜 / 阿斯巴甜 / 糖精钠等人工甜味剂。
绝不靠甜味剂"调味取巧"，让醋液呈现本来的酸、醇、鲜、香。
伍
✕不 含 稻 壳
坚持不用稻壳作辅料填充。
改用小米糠辅助发酵 —— 更营养，也让酿造过程更纯净。
陆
✕不 加 花 椒 大 料
不使用花椒、八角、桂皮等香辛料遮味。
原汁原味，靠工艺与时间积累风味，不靠香料"调味取巧"。
— 零 添 加 的 底 气 · CRAFTSMAN CONFIDENCE —
底气之源
WHY · WE · CAN · COMMIT · ZERO · ADDITIVES

不是因为我们不会加，
而是因为我们 没必要加。

壹
工 艺 自 信
CRAFTSMANSHIP
双非遗 "五谷醇香醋酿造技艺" + "五味温身液醋酿造技艺"
"蒸、酵、熏、淋、陈"古法五步骤
36 道工序 · 慢工细作
贰
时 间 证 明
TIME PROOF
40+ 天 慢酿 发酵
（高端硒粮醋达 45 天）
不缩减发酵时长，
让时间替代一切捷径。
叁
环 境 背 书
ENVIRONMENT
扎根 世界长寿之乡
广西 · 巴马
天然水源 + 适宜气候
—— 好醋的天然条件
7
种 天 然 原 料
36
道 古 法 工 序
40+
天 慢 酿 发 酵
0
添 加 · 看 得 见 的 底 气